少人数制で、初心者の方も安心して学べる

トールペイントとジュエルデコレのお教室
「アトリエ紫苑」です

レッスン後には、手作りパンとお茶でホッと一息
誰もが気軽に集まれるサロンを目指しています

いつものウィンナーパンが進化しました～

【ウィンナーパン】
アトリエ紫苑

これまでの「ウィンナーパン」は、パンの上にチーズを乗せるだけでしたが、
今回は、粒マスタードをたーっぷり乗せて・・・

【ウィンナーパン】
アトリエ紫苑

マヨネーズとチーズを乗せて・・・

【ウィンナーパン】
アトリエ紫苑

ケチャップを乗せました

【ウィンナーパン】
アトリエ紫苑

赤いケチャップが食欲をそそります

アトリエ紫苑は、レッスンの合間に手作りパンで応援していま～す(^_-)-☆

インスタグラム始めました。
https://www.instagram.com/atelire.shion

遊びにきてくださいね

少人数制で、初心者の方も安心して学べる

トールペイントとジュエルデコレのお教室
「アトリエ紫苑」です

レッスン後には、手作りパンとお茶でホッと一息
誰もが気軽に集まれるサロンを目指しています

焼いているのは、5種類の食パンのみ

毎月のように新作を作っているパン屋さんにとっては、羨ましい限りですよね～

【長野市三輪・一本堂】
アトリエ紫苑

国産小麦で作ったパン2種と、カナダ産小麦、レーズンの入ったパン、チーズを入れたパンのみだそうです。

いつも大盛況で、土日はお一人の購入制限がかかるほどらしいです。

こんなに買ってきてくれたので、みんなでご相伴にあずかりましょう(^_-)-☆

少人数制で、初心者の方も安心して学べる

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「アトリエ紫苑」です

レッスン後には、手作りパンとお茶でホッと一息
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パン作りでイースト菌を入れ忘れた
その対処方法をご紹介しま～す

自宅レッスンが始まるまでに、パン生地をこねて、一次発酵をしている間に、お掃除して・・・お化粧して・・・

時間配分をしながら作業をするってありますよね～

30分の一次発酵が終わり、パン生地をみたら、全然膨らんでいなんです。

もしかして・・・
イースト菌を入れ忘れたーっ

STOP
慌てないで、

イースト菌の分量を量り、大さじ2杯の30℃くらいのぬるま湯を入れて、イースト菌を溶かします。

こうすることで、イースト菌が活発に働きます。

生地にイースト菌を練り込んで、馴染むまで練ってから、普通通りに焼けば大丈夫

肩ロースハムを使った、ハムとオニオンとチーズたっぷりパンです
【アトリエ紫苑】

ほ～ら、
いつものふっくらしたパンができ上がりました

パン作りで、イースト菌を入れ忘れるなって事はあまりないかもしれませんが、リカバリーができことを頭の片隅に置いておいていただければ幸いで～す(^_-)-☆