少人数制で、初心者の方も安心して学べる
トールペイントとジュエルデコレのお教室
「アトリエ紫苑」です
レッスン後には、手作りパンとお茶でホッと一息
誰もが気軽に集まれるサロンを目指しています
「ほうれん草のキッシュ」レシピのご紹介です
3回作ったらレシピを紹介します・・・と言っていましたが、4回焼きました。
実は、今日のレッスンの為に昨日のうちに焼いていたのに、家族から
「食べていい？」
と言われて断れず・・・
なので、皆さんへのお土産分がなくなってしまったんです
大急ぎでほうれん草を舞茸を買ってきて、レッスン前に焼きました。
【ほうれん草のキッシュ】
（18センチパイ皿）
＜具材＞
ほうれん草 半束
玉ねぎ 1/2個
舞茸 1パック
塩 少々
コショウ 少々
コンソメ 小さじ1
シュレッドチーズ 100ｇ
＜キッシュ生地＞
牛乳 130cc
生クリーム 100cc
パルメザンチーズ 20g
全卵 2個
市販の冷凍パイシート 1枚
（手で軽く曲がるくらいに解凍しておきます）
①ほうれん草は下茹でをして、3センチに切っておきます
②玉ねぎは薄くスライスして、ベーコンは角切りでもスライスでもOKです。
③ジャガイモは、1センチ角、舞茸も1センチくらいに切っておきます。
④フライパンを温めて、②～③を炒めます。
⑤具材に火が通ったら、ほうれん草も加えて冷ましておきます。
⑥キッシュ生地をボールに入れて、混ぜておきます
⑦パイ皿に冷凍パイ皿を敷き、シートをフォークで突いておきます。
⑧⑦に⑤と⑥を入れ、シュレッドチーズを上にかけて、220℃に予熱しておいたオーブンで23分～25分焼きます。
⑨キッシュは焼きたても美味しいですが、一度冷蔵庫で冷やして馴染ませてからも、また美味しいですよ
お試しあれ～(^_-)-☆